Гуляем на Масленицу в традициях предков

В 2026 году масленичная неделя длится с 16 до 22 февраля, после чего начинается Великий пост и продолжается до Пасхи 12 апреля. Но Масленица не всегда была привязана к церковному календарю. Одни этнографы считают, что наши предки-язычники праздновали её в районе дня весеннего равноденствия 22 марта заодно с началом года. Другие учёные возражают, что традиционные масленичные забавы — зимние, и приурочены они были к Власьеву дню, то есть к 24 февраля. Как бы то ни было, веселье длилось до двух недель: с обильной едой и питьём, кулачными боями, ездой на упряжках и с горок, хороводами и кострами.

«Если не можешь победить, возглавь» — руководствуясь этим принципом, церковь не стала бороться с древней традицией, а только перенесла её даты и сократила продолжительность до одной недели.

Масленица была праздником аграрным: благополучие людей зависело от рабочих рук, урожая и приплода, так что масленичные обряды должны были способствовать плодородию человека, земли и скота. С приходом православия появилось новое значение: наесться, навеселиться, нагуляться перед постом, да и весну поторопить.

После революции 1917 года Масленицу не праздновали — это было невозможно и по идеологическим, и по экономическим соображениям, а реабилитировали её только в 1960-х под названием «Проводы русской зимы» как исконно русский обычай на волне моды на народное.

Отголоски масленичных традиций успешно преодолели путь длиной в сотни лет и дошли до наших дней. Идеи, чем заняться на праздничной седмице, ищите в нашей статье.

Сытно едим, да не только блины

На Масленицу всегда много ели и пили, но избегали мяса согласно православным канонам. Отсюда и ещё одно её название — мясопустная неделя. Главным блюдом праздника были блины, которые вовсе не символизировали солнце согласно распространённому заблуждению, а были поминальной едой: так крестьяне просили усопших предков подсобить во время предстоящих весенних полевых работ.

Но всю неделю одними блинами сыт не будешь. Традиционно хозяйки готовили и другие блюда из яиц, молочных продуктов, муки. Предлагаем внести приятное разнообразие в меню и приготовить сырники и овощные драники.

Сырники

Ингредиенты на 4 порции:

• Пластовой творог — 400 г
• Рисовая мука — 2–3 ст. л.
• Яйца — 1 шт.
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Твёрдый сыр — 50 г

Приготовление

1. Все ингредиенты хорошо смешайте.
2. Сформируйте небольшие лепёшки, обваляйте в муке, жарьте в масле на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.
3. Подавайте с вареньем или свежими ягодами, мёдом, сгущёнкой, сметаной.

Овощные драники

Ингредиенты на 4 порции:

• Кабачок — 300 г
• Лук — 2 шт. 
• Морковь — 2 небольших
• Картофель — 200 г
• Яйцо — 2 шт.
• Зелень — 10 г
• Моцарелла — 50 г
• Пшеничная мука — 100 г
• Чёрный перец — 1/4 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление

1. Овощи натрите на средней тёрке. Дайте им постоять 5 минут, а потом отожмите выделившийся сок.
2. Натрите моцареллу, смешайте все ингредиенты.
3. Формируйте небольшие оладьи и жарьте на разогретой с маслом сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны.
4. Подавайте с соусом из греческого йогурта, измельчённого чеснока, соли и зелени.
   
   

Катаемся с горок

Этот обычай тоже, как ни странно, связан с урожаем: «чем дальше поедешь, тем длиннее уродится лён». В каждой деревне возводили ледяные горки, катались с них гурьбой на санках, шкурах, грубой ткани, выдолбленных из дерева суднах. А ещё делали настоящие «ледянки» из политых водой, а потом замёрзших плетёных сетей и корзин.

Сегодня самое весёлое и безопасное массовое катание — на подготовленных тюбинговых трассах. Подобрали три горки с подъёмниками в Москве и Подмосковье, где можно скатиться, пока погода позволяет: с ветерком, паровозиком, в лучших масленичных традициях. Приезжать лучше к открытию, чтобы поменьше стоять в очередях. Обратите внимание: со своими тюбингами на эти трассы нельзя, а за прокатные нужно внести залог.

1. Парк «Яхрома», МО, Дмитровский городской округ, деревня Животино. Цена (аренда + катание + подъёмник): будни 1 час — 700 руб., выходные 1 час — 1500 руб.
2. Лата Трэк, Москва, Крылатская ул., 1. Цена (аренда + катание + подъёмник): будни 1 час — 1000 руб., следующий 700 руб.; выходные 1 час — 2500 руб., следующий — 2000 руб.
3. Экстрим Парк Фристайл, МО, Дзержинский, Угрешская ул., 19. Цена (аренда + катание + подъёмник): будни 1 час —1200 руб., 2 часа —1800 руб.; выходные 1 час — 1500 руб., 2 часа — 2300 руб.

Сжигаем чучело

В последний день праздничной седмицы традиционно провожали Масленицу. В северных и центральных областях России и в Поволжье её чучело сжигали, а на юге и западе хоронили. Вслед за Масленицей отправляли недоеденную еду. В Прощёное воскресенье вспоминали усопших, просили прощения у мёртвых и друг у друга.

Сегодня самостоятельно разводить костры в черте города запрещено, но есть альтернатива — согласованные с администрацией массовые мероприятия со сжиганием чучела. 

• Ленинские горки, МО, п. г. т. Горки Ленинские, ул. Центральная, 1. Мероприятие состоится 21 февраля в 12:00. Стоимость: 1700 руб.
• Этномир, Калужская область, д. Петрово, территория Этно-деревня, ул. Мира, 7. Приезжайте 21 или 22 февраля, площадки работают с 10:00, сжигание чучела в 17:00 (оба дня). Стоимость: 800 руб., дети до 7 лет бесплатно.

Украшаем дом всей семьёй

Создать праздничное настроение поможет особенная сервировка стола: используем льняные скатерти и салфетки с этническим орнаментом и кружевом, сервизы в духе народных промыслов, свежие весенние цветы в вазе. Если есть самовар, ставьте скорее на стол и украшайте вязанками из баранок или бубликов: его час настал! В интерьере лучше отдать предпочтение природным оттенкам, напоминающим о весне, тепле, солнце: красному, жёлтому, золотому, соломенному.